Marillenknödel aus Topfenteig mit Butterbrösel. Für 8 Marillenknödel. 8 reife Marillen (Aprikosen) 8 Stück Würfelzucker (alternativ Kristallzucker) Anschließend Topfen (oder abgetropften Quark) sowie Mehl und Grieß zur Buttermasse geben und zu einer geschmeidigen Masse rühren.
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Klassisch kennt man Marillenknödel meist aus Topfenteig. Der Brandteig, sowie auch der Kartoffelteig sind eine perfekte Alternative für Marillenknödel ohne Topfen, sprich laktosefrei . Ich mag es prinzipiell schnell, einfach und unkompliziert, daher nenne ich den Brandteig meine Sorglos-Variante .
Aus jedem Teigstück einen runden Fladen formen, Zwetschge daraufgeben und mit dem Teig umhüllen, verschließen und zu einer Kugel formen. Knödel in siedendem Wasser (leicht gesalzen) ca. 10-15 Minuten garen. Währenddessen die Butter für die Zimtzuckerbrösel in einer Pfanne oder einem Topf schmelzen, Semmelbrösel dazugeben sowie Zucker
Das Rezept für die Marillenknödel aus Topfenteig ist wirklich einfach und wenig aufwendig: Die Zutaten werden zu einem glatten Teig verrührt. Der muss vor der Verarbeitung mindestens eine Stunde lang kühlen. Währenddessen wäscht und entsteinst du die Marillen und füllst sie mit je einem Stück Würfelzucker.
Marillenknödel ohne Kern. Die Klassiker aus der iglo Mehlspeisküche sind einzigartig und beliebt. Bei diesen süßen Versuchungen kommen Naschkatzen ins Träumen! Die iglo Marillenknödel mit ganzen Marillen ohne Kern sind mit feinstem Topfenteig umhüllt. Die flaumig-leichten Topfenknödel verprechen süßen Genuss.
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